22/10/12

Lentejas con chorizo

En casa siempre hemos hecho las lentejas en la olla a presión. El problema es que a mi no me da demasiada confianza este trasto y, como Enric no estaba, innové haciendo mis primeras lentejas en la Thermomix. La verdad es que se hacen más rápido y quedan igual de buenas.

Ingredientes:
2 dientes de ajo
50 cl aceite oliva
2 zanahorias
2 chorizos
Carne de cerdo para guisar
Huesos/taco jamón
300 gr lentejas
Hoja laurel
Sal

Preparación:
Poner el ajo en el vaso de la Thermomix y triturar 5 s vel 5. Añadir el aceite y programar 5 min 100ºC vel 1.
Añadir las zanahorias peladas y a rodajas, el chorizo, la carne y el jamón. Cubrir con agua sobradamente (luego pondremos las lentejas y sino faltaria agua) y programar 10 min 100ºC velocidad cuchara giro izquierda. Añadir las lentejas y la hoja de laurel y programar 25 min 100ºC velocidad cuchara giro izquierda. Abrir y provar las lentejas. Rectificar de sal y programar 5 min más a la misma temperatura y velocidad, si hace falta.

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