5/5/12

Canelones after eight

Me encantan las pastillas after eight, creo que es una mezcla exquisita. También me encanta la gastronomía italiana, desde sus infinitas pastas diferentes, a sus salsas, sus pizzas, su tiramisú,... En fin, creo que no hay nada que no me guste de Italia. Pensé mezclar estas dos fascinaciones y el resultado son estos canelones after eight.








Ingredientes:
Láminas pasta precocidas
Licor de menta
Trufa: 100 gr nata montar, 50 gr chocolate fondant
Nata: 50 gr nata montar, 10 gr azúcar, colorante verde
Virutas de chocolate para decorar

Preparación:
El día de antes hay que preparar la trufa ya que debe dejarse en la nevera durante unas 24 horas para poderla montar. Para ello, hay que deshacer al fuego la nata y el chocolate, en cuanto empiece a hervir, apartar y meter en la nevera en un bol cerrado.
En un bol de pírex, colocar licor de menta y calentar durante 1:30 en el microondas a máxima potencia. Dejar en remojo las láminas de pasta precocidas durante 20 minutos.
Mientras, montar la trufa con las varillas y guardar en la nevera dentro de una manga pastelera con boquilla lisa.
Colocar en un bol el azúcar, la nata y el colorante verde, y montar con las varillas. Guardar en la nevera dentro de una manga pastera con boquilla rizada.
Pasados los 20 minutos, secar el exceso de licor de las láminas de pasta, con papel absorbente.
En un extremo de la lámina de pasta, colocar dos tiras de trufa. Enrollar la pasta sobre sí misma. Repetir la operación tantas veces como canelones queramos preparar.
En el momento de servir, decorar con la nata y las virutas de chocolate.
Servir frío.
Acompañar con una copita de licor de menta.

4 comentarios:

Raquel dijo...

Que buena pinta tienen! haber cuando probamos alguna de tus delícias, viendo las fotos se nos hace la boca agua!!! sobretodo a mi!! Muchos besos RAQUEL

Jessi dijo...

Enhorabuenaaaa por el premio!!!!!!!!!!

Dolors dijo...

Muchas gracias a las dos por vuestros comentarios. Un besazo a las dos!

Suellensd dijo...

Do well and have well. Cheap NHL Jerseys