15/1/12

Puding de manzana

Hace tiempo que tengo un poco parado el blog.... y es que no hemos acabado el 2011 ni empezado el 2012 demasiado bien. Y eso que sólo llevamos 15 días!!!!!! Esperemos que el año empiece a mejorar, que sino.....

En fin, hoy os dejo una receta de puding de manzana que tenía atrasada. Hace muchísimo tiempo mi madre compraba un puding de manzana en Carrefour que nos encantaba. Ya no lo tienen, así que me apeteció intentar hacerlo en casa. No ha quedado como aquel pero está muy bueno. Intentaré alguna otra receta para hacer al horno, que éste es en el microondas y la textura es más esponjosa.






Ingredientes:

1 litro leche

175 gr azúcar

1 sobre azúcar avainillado

200 gr pan sin corteza

300 gr manzana pelada y cortada

6 huevos



Preparación:

Poner en el vaso de la Thermomix la leche, el azúcar y el azúcar avainillado. Programar 7 min 80ºC vel 2.

Añadir el pan y la manzana y programar 10 s vel 4.

Añadir los huevos y programar 10 s más a vel 4.

Introducir la mezcla en un molde apto para el microondas (pirex o silicona) durante 7 minutos a potencia media.

Cuando termine, volver a poner 12 minutos más a máxima potencia.

Servir frío.

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