9/11/11

Ternera con patatas al curry

Del blog http://www.cocinavaroma.com/ he sacado varias recetas realmente geniales para hacer con la Thermomix. Una de ellas es un estofado con patatas al curry delicioso. No dejeis de pasaros por su blog, es genial. De todas formas, aquí os dejo la receta.



Ingredientes:

50 cl aceite oliva

20 gr dientes de ajo

250 gr cebolla

600 gr ternera para guisar cortada a dados de unos 3 cm

1 cucharadita de pimentón de la Vera

1 cucharadita de curry

1 cucharadita de comino en polvo

Pizca de canela en polvo

Pizca de azúcar

Sal

200 gr tomate natural triturado

250 gr patatas cortadas en dados medianos

150 cl vino blanco

Preparación:

Verter en el vaso de la Thermomix los ajos y el aceite. Apretar dos veces el botón turbo. Bajar los ingredientes de las paredes del vaso y programar 5 min temperatura varoma vel 1.

Añadir la cebolla y picar 5 s vel 5. Bajar los ingredientes de las paredes y programar 7 min temperatura varoma vel 1.

Colocar la mariposa. Añadir la carne salada y programar 5 min temperatura varoma giro a la izquierda velocidad cuchara.

Añadir el vino blanco, el azúcar, el tomate, las patatas y las especies. Programar 25 min temperatura varoma giro a la izquierda velocidad cuchara.

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