16/11/11

Pollo con salsa de soja y vino de jerez

Otra de las super-recetas que he descubierto en http://www.cocinavaroma.com/ es ésta de pollo con verduras. Queda espectacular. A mi peque le encanta con fideos chinos.

Ingredientes:
25 cl aceite oliva
10 gr dientes ajo
100 gr cebolla
100 gr pimiento (rojo y verde)
50 cl jerez
100 cl vino blanco
50 cl salsa soja
20 cl caldo pollo
300 gr pechugas pollo troceadas a dados
40 gr fideos chinos

Preparación:
Poner el aceite en el vaso y calentar 3 min temperatura varoma vel 1.
Añadir las verduras y picar 8 s vel 5. Con la espátula bajar los ingredientes de las paredes del vaso.
Colocar la mariposa en las cuchillas y sofreir 6 min temperatura varoma giro a la izquierda vel cuchara.
Añadir el vino, la salsa de soja, el jerez, el caldo y el pollo. Cocinar durante 12 min temperatura varoma giro a la izquierda vel cuchara.
Sacar la tgapa de la Thermomix e introducir los fideos chinos cortados previamente (vienen en forma de madeja). Introducir con la espátula en el guiso y dejar reposar 4 min.
Servir caliente.

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