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Salta tomate y calabaza

Ingredientes: 150 gr cebolla pelada 2 dientes ajo 30 gr aceite oliva 250 gr pulpa calabaza pelada 400 gr pulpa tomate tritutado 5 gr sal 5 gr azúcar 200 gr agua Preparación: Introducir en el vaso de la Thermomix la cebolla pelada y a cuartos, los dientes de ajo y el aceite. Programar 5 min vel 1 temperatura varoma. Añadir la calabaza pelada y cortada a cuadraditos de 1 cm, el tomate, la sal, el azúcar y el agua. Programar 100 ºC 35 min vel 1. Triturar 1 min a vel 8. Corregir de sal. Servir con la pasta y acompañarla con queso parmesano.

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