12/12/10

Galletas

Ingredientes:
100 gr azúcar
200 gr mantequilla temperatura ambiente
1 huevo
350 gr harina
1 cucharadita esencia vainilla o azúcar avainillado

Preparación:
Batir el azúcar con la mantequilla hasta formar una crema. Agregar el huevo y la harina. Perfumar con la esencia y amasar con las manos. Dividir la masa en porciones y dejarla reposar envuelta en papel film. Estirar la masa con un rodillo y dejar reposar en la nevera 15 minutos. Con los cortadores de galletas hacer las formas deseadas y volver a introducir en la nevera otros 15 minutos. (Esto nos servirá para que las galletas no se deformen al honearse).
Hornear a 180 ºC con el horno precalentado. Las galletas estarán listas cuando empiecen a dorarse por los bordes.

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