Galletas mantequilla

Ingredientes:
250 gr mantequilla a punto de pomada
125 gr azúcar
415 gr harina aproximadamente
Pizca de sal
Sobre de azúcar avainillado

Preparación:
Colocar la mantequilla en el vaso de la thermomix y programar 1 min. vel 3. Programar vel 3 e ir introduciendo el azúcar por el bocal. Al acabar de introducir el azúcar, abrir el vaso de la Thermomix para bajar los restos que hayan quedado por las paredes. Programar vel 3 e ir introduciendo por el bocal el azúcar avainillado, la harina y la sal. La masa estará cuando al introducir un dedo quede pegajosa al tacto pero éste salga limpio. Si no es el caso, añadir un poco más de harina a vel 3. Retirar la masa y envolver en papel film. Dejar reposar en la nevera unas dos horas.