11/10/10

Masa de coca

Ingredientes:
200 gr de cerveza (un poco menos de una lata)
50 gr de aceite
1 cucharadita de sal
10 gr de levadura prensada
400 gr de harina

Preparación:
Verter los líquidos en el vaso y programa 1 min, temp 37º y vel. 2.
Añadir la levadura y mezcla unos segundos en vel. 6. La harina y la sal y mezcla unos segundos al 6 (hasta formar una bola de masa) y amasa 1 min. en vel espiga.
Retira la masa del vaso con las manos mojadas en aceite y forma una bola con la masa, introducir en un bol y deja levar unos 15 -30 min. tapando la masa con un paño. Precalentar el horno a 220ºC.
Estirar la masa muy finita, y rellenar al gusto.

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