23/9/10

Cake jamón, queso y aceitunas

Hace unos días descubrí el blog de Elena y Silvia y me apunté un montón de recetas de bizcochos que quería probar. Pués bien, no he tardado mucho en ponerme manos a la obra. La receta original incluye nueces, que yo no he puesto porque no me gustan, y olivas negras, que yo he sustituido por olivas verdes.



Ingredientes:
3 huevos
90 gr aceite oliva virgen
180 gr harina
100 gr leche entera
1 sobre levadura
150 gr queso rallado
150 jamón york en tacos
50 gr aceitunas verdes deshuesadas

Preparación:
Precalentar el horno a 180ºC.
Poner en el vaso de la Thermomix los huevos, el aceite y la leche y programar 15 s vel 5.
Agregar la harina y la levadura y programar 5 s vel 3.
Agregar el queso rallado, las aceitunas troceadas y el jamón york, mezclar con la espátula.
Untar un molde de plum-cake con mantequilla (también se puede forrar con papel vegetal para asegurarte que no se te rompe al sacarlo), echar la mezcla dentro y hornear unos 45 minutos. Pinchar con un palillo y cuando salga limpio, retirar del horno y dejar enfriar un poco antes de desmoldar. Servir caliente.

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