30/8/10

Bizcocho genovés

Os paso una receta de bizcocho hecho en Thermomix. Queda muy esponjoso pero algo soso, ya que el bizcocho genovés es para hacer en plancha para pasteles. Yo añadiría ralladura de naranja o de limón para aromatizarlo un poco.

Ingredientes:
120 gr azúcar
4 huevos
120 gr harina
Pellizco de sal
Sobre de levadura (la receta original no lleva pero queda más esponjoso)
Ralladura limón/naranja

Preparación:
Poner la mariposa en las cuchillas y verter en el vaso de la Thermomix el azúcar y los huevos. Programar 6 minutos, 37º, velocidad 3 1/2. Quitar la temperatura y programar 6 minutos más a la misma velocidad. Añadir la harina y la sal y programar 10 s velocidad 2 1/2, terminar de envolver delicadamente con la espátula. Verter en una molde engrasado y hornear a 180 ºC durante unos 20/25 minutos.

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