6/4/09

Tarta queso y chocolate blanco

El viernes pasado fue mi santo (viernes de dolores). No había llevado nada a la oficina para celebrarlo porque el período de matriculación para el cole de Judith ha sido (y todavía es) un proceso bastante angustioso para mi (y para todos los padres que se juegan la educación de sus hijos a un super-injusto sorteo), y no tenía ni ganas ni tiempo. Este domingo tuve ayuda de mi pinche y esta vez hicimos una receta del estupendo blog de Gemma lacuinadecasa. Probad a hacerla, a todos les ha encantado.





Ingredientes:
Para la base: 200 gr galletas y 100 gr mantequilla
150 gr chocolate blanco
500 gr queso tipo Philadelphia
120 ml nata
125 gr azúcar glass
2 huevos

Preparación:
Derretir el chocolate blanco al baño maría.
Mezclar con el túrmix el queso, la nata y el azúcar glass. Añadir los huevos y mezclar. Por último, añadir el chocolate blanco y mezclar.
Triturar las galletas hasta convertirlas en polvo y mezclarlas con la mantequilla. forrar el fondo del molde y encima verter la mezcla anterior.
Precalentar el horno.
Hornear unos 45 minutos (de arriba y abajo) a 160 ºC.
Dejar enfriar dentro del horno. Desmoldar y reservar en la nevera hasta el momento de servir.

4 comentarios:

josep dijo...

Aquesta tarta és boníssima per la combinació dels gustos del formatge i la xocolata, nosaltres també l'hem fet en alguna ocasió i els resultats extraordinaris. Felicitats encara que sigui amb retard pel dia del teu Sant i per descomptat per la magnífica tarta que has fet.
Una abraçada

Gemma dijo...

T'ha quedat fantàstica, m'alegro que us agradés :)

Dolors dijo...

Moltes gràcies als dos pels vostres comentaris.
Josep, gràcies per la felicitació, sempre agrada que s'en recordin, encara que sigui amb una miqueta de retard.
Petons.

Anónimo dijo...

qué buena pinta!! tendré que probarla =)
http://educadorasocialsevilla.blogspot.com/