10/1/09

Tatén de alcachofas


Ingredientes:
1 masa hojaldre
Corazones de alcachofa
Cebolla
Virutas de foie o de parmesano

Preparación:
Hervir los corazones de alcachofa (congelados o naturales, a elegir), cortar por la mitad y freir.
Cortar la cebolla a trocitos pequeños y pochar.
En una bandeja de horno redonda colocar los corazones de alcachofa de manera que la parte plana quede tocando la bandeja. Encima repartir la cebolla pochada. Tapar con la masa de hojaldre.
Hornear a 180 ºC. Una vez la masa de hojaldre esté dorada, retirar del horno y volcar sobre un plato para servir. Poner foie o virutas de parmesano por encima (con el calor de las alcachofas se derretirán). A disfrutarla.

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