24/3/08

Torrijas

Para Semana Santa mi madre siempre hace torrijas. Le quedan buenísimas y he aprovechado las que ha hecho estos días para fotografiarlas y colgarlas en el blog.



Ingredientes:
Rebanadas de pan de barra
Vino moscatel y/o leche
Azúcar
Canela
Huevo





Preparación:

Se corta la barra de pan en rebanadas de un dedo de grosor aproximadamente y se dejan secar un día.
Bañar en vino moscatel o en leche (también quedan muy buenas en leche merengada: hervir leche, rama de canela y piel de limón) y dejar escurrir en un escurridor el excedo de líquido.
Rebozar con huevo batido y freir.
Empapar el exceso de aceite con papel de cocina y rebozar en la mezcla de azúcar y canela.

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