8/7/07

Copa cubana


Ingredientes:
500 ml leche
100 gr azúcar
3 yemas de huevo
1 cucharada de maicena
75 gr chocolate fondant
3 cucharaditas de café
Opcional: nata para montar y virutas de chocolate

Preparación:

Mezclar la maicena con el azúcar y las yemas. Añadir la leche fría y cocer hasta que espese (remover constantemente para evitar que se pegue). Dividir la mezcla en tres partes y en una de ellas incorporar el café y en la otra el chocolate deshecho en el microondas, por último, dejar la tercera al natural. Dejar enfriar muy ligeramente y repartir en copas altas, colocándolas algo inclinadas y separando los tres colores.
Opcional: cubrir con nata montada y espolvorear virutas de chocolate para decorar.

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