21/6/07

Tarta de queso II

Ingredientes base:
150 gr bizcocho
100 gr margarina
50 gr azúcar

Ingredientes relleno:
2 tarrinas grandes queso Philadelphia
2 bricks de nata líquida
100 gr azúcar
1 limón
2 cucharadas de maizena
2 huevos
1 pizca de sal

Preparación:
Se hace una pasta con el bizcocho triturado, la margarina y el azúcar y se forra con ella una tartera.
Se baten las yemas con el azúcar, una pizca de sal, la harina, el queso Philadelphia, la nata y el zumo de 1 limón, hasta obtener una crema fina.
Montar las claras a punto de nieve e incorporarlas con mucho cuidado.
Verter la mezcla sobre la base y hornear durante una hora aproximadamente.

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