21/6/07

Tarta de piña

Ingredientes:
175 gr azúcar
175 gr harina
125 gr mantequilla
4 huevos
1 sobre levadura
Ralladura de limón
Piña en almíbar o en su jugo (según gusto)
Cerezas en almíbar

Preparación:
Forrar un molde con papel vegetal. Hacer un caramelo al fuego con 4 cucharadas de azúcar y verterlo en el molde. Repartir por el fondo ls rodajas de piña y rellenar cada agujero con una cereza.
Batir el azúcar, la harina, la mantequilla, los huevos, el sobre de levadura y la ralladura de limón, con el minipimer. Verter toda la mezcla encima de los trozos de piña y de cereza y hornear.
Una vez hecho, darle la vuelta al molde y rociar encima del bizcocho el jugo de la piña.

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