21/6/07

Sandía escarchada con menta y limón

Una manera diferente y buenísima de comer la típica sandía en verano.



Ingredientes:

Sandía
Azúcar
5 limones
Menta fresca picada

Preparación:
Cortar la sandía en trozos triangulares, eliminar la corteza y retirar la mayor cantidad de pepitas.
Mezclar el zumo de los limones con el azúcar (al gusto) y la menta fresca (al gusto). Repartir la mezcla sobre los trozos de sandía y dejar macerar en la nevera.
Servir muy frío. Queda muy bien servirlo en copas puestas un rato al congelador.

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